第335章 海边小镇(1/2)
海鱼腥味大,柳长卿这种娇生惯养的根本吃不惯。厨子们擅长做猪羊,也不擅长处理海鲜。可这镇就在海边,距离渡口不远处就有一个捕鱼作坊,镇上的人从小吃到大,顿顿离不开鱼。
柳长卿没经验,全都有的魄力不够,从来没想过可以照搬福满楼的菜肴,打出自己的特色,而是修改了原有的菜谱,在这些菜里加上了鱼。
如果他们能融合两者,取长补短也就算了,可他们却在冀州菜肴里用鱼替换了原有的大荤肉,如此一来,是冀州香味没了,平州海鲜的鲜香也不够纯粹。
唐与柔数落着:“看看人家胡记,就拿招牌烤鱼来说,鱼是腌过的,腥味很巧妙地融合腌料融合。烤的手法也很好,里面好锁了鲜汁。蘸酱酸甜可口,一口咬下去,外焦里嫩。就你们这样初来乍到,抓不准镇里人的口味,没酱料秘方,又不懂鲜鱼做法,要怎么跟他们比?这不是拿自己的短处,去跟人长处来比吗?”
柳长卿哼了声,指着全都有:“都怪他,我说要从当地人手里买菜谱,他偏不让,说要改良我们的菜谱。”
全都有委屈,对唐与柔说:“往这臊子面里加鱼可是少东家的主意,我就这味道古怪,镇上的人绝对不爱吃!结果做出来了一堆奇奇怪怪的,这臊子面还是里头味道不错的了。”
柳长卿说:“嘿,这还怪我?至少我想出了主意,你又做了什么?”
全都有埋怨道:“少东家您这主意还不如不出,这样人若是去冀州下馆子,还不至于丢咱故乡的脸。”
两人竟在她面前互怼了起来。
大概是平日生意不太好,互怼都成了习惯。
唐与柔用筷子敲了敲碗,打断他们的话:“好了,争论这个有什么用?厨子都被你们散了,我看你们这饭馆是开不下去了。这里海风大,太阳很晒,不如开个美容铺子,全城仅此一家,没有竞争。”
镇上六成人靠打渔为生,海上打渔风险大,一不小心人就没了,每次出海不至于全家出动,总会给家里留个后才舍得出去。剩下的孤儿寡母留在镇上,做做生意,做点海产品。
这平州说是鸟不拉屎,是因为地靠海边,盐碱地上什么庄稼都不容易种活。
两人不愿按照旧菜谱的原因之一就是食材成本太贵。成本贵了,菜价就会贵,这就一定是卖不好的。
但如果按照唐与柔设想的这样,卖美容产品,一来可以给镇上的人使用,二来可以卖给来这里的游商。
海洋里有丰富的资源,除了海鲜之外,还有珊瑚、玳瑁、珍珠。因为产量达,采购原材料非常便宜,一旦让匠人去精心雕琢,制作成贵妇戴的珠宝项链,镶嵌在器具上的点缀,出售价就会很高了。
柳长卿皱着眉头,拒绝道:“不要,我答应了我娘,要将福满楼开到平州!”
子欲养而亲不待,这少爷好不容易懂事了,却沦陷在这么个鸟不拉屎的地方,想想也挺惨。
唐与柔没跟他争辩这点,哄着他:“你说得有理,但现在连吃穿都快成问题了,不如先随便开个铺子,用来糊口。等咱赚到了银子,去街上盘一个好地方,再来补贴这福满楼,可行?”
不行也得行!
唐与柔分明是有钱的,主意是她想的,店里怎么安排都是听她的,柳长卿和全都有充其量只是给她打下手,管理店铺招揽人手。她只是感念旧情才把这赚钱的营生分享给他们。
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